Rosselló, C.; Bestard, I.; Cañellas, J.; Femenia, A.; Simal, S.. , "Guia de Tast de l'oli de Mallorca". Spain, 2007. Book.
Rosselló, C.; Simal, S. Femenia, A.; Garau, C.; Castell, A.. , "Deshidratació solar de pebre vermell de la varietat Tap de Cortí". Spain, 2007. Book.
Rosselló, C.; Femenia, A.; Simal, S. y Garau, C.. , "Estudi sobre la viabilitat d'utilitzar els excedents i residus agrícoles del camp mallorquí con a fibra dietética". Spain, 2007. Book.
Rosselló, C.; Simal, S.; Femenia, A.; Garau, C.; Castell, A.. , "Deshidratació solar de pebre vermell de la varietat Tap de cortí", Quaderns d'Investigació. Spain, 2007. Book.
Castell-Palou, A.; Simal, S.; Frau, M.; Eim, V.S.; Femenia, A.; Rosselló, C.. , "Application of multivariate statistical analysis for the quality control of food products", ECCE-6 Book of Abstracts. Denmark, 2007. Book chapter.
Femenia, A.. , "High-value co-products from plant foods: cosmetics and pharmaceuticals", Handbook of waste management and co-product recovery in food processing (edited by Keith Waldron). England, 2007. Book chapter.